Sauce maison pour egg-rolls
Ingrédients
3 tasses et demie (28 onces) de purée de citrouille.
10 tasses d’eau, ( je mets 8 tasse )
1 tasse et demie de vinaigre blanc (12 onces)
6 tasses de sucre blanc,
6 gousses d’ail émincées,
5 grandes tranches de gingembre frais,
1 c. à thé de sel 1 c à thé de piment en flocons ( mon ajout )
Préparation
Mijoter tous ces ingrédients à feu moyen doux environ 2 heures.
Rendement : 3 à 4 pots de 24 onces.
Cela semble être gros comme recette mais cette sauce se conserve
très bien au frais.
J’utilise cette purée
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