Sauce maison pour egg-rolls

eggrollst

Ingrédients

3 tasses et demie (28 onces) de purée de citrouille.
10 tasses d’eau, (  je mets 8 tasse )
1 tasse et demie de vinaigre blanc (12 onces)
6 tasses de sucre blanc,
6 gousses d’ail émincées,
5 grandes tranches de gingembre frais,
1 c. à thé de sel                                                                                                                                        1 c à thé de piment en flocons ( mon ajout )

Préparation
Mijoter tous ces ingrédients à feu moyen doux environ 2 heures.

Rendement : 3 à 4 pots de 24 onces.

Cela semble être gros comme recette mais cette sauce se conserve
très bien au frais.

J’utilise cette purée

sauce